MECANIZACIÓN DE LA COSECHA DEL OLIVAR: ÚNICA ALTERNATIVA ECONÓMICAMENTE SUSTENTABLE EN LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA

Resumen

El mercado mundial del aceite de oliva
La producción mundial de aceite de oliva viene incrementándose de manera sostenida desde 1970.
Los países de la cuenca del mediterráneo son los principales productores en el mundo y también los primeros exportadores y consumidores de dicho producto.
El primer lugar lo posee la Unión Europea, que produce entre el 70 y el 77% del total mundial, siendo
España e Italia los dos primeros productores, Grecia el tercero y luego Portugal. Francia ocupa el quinto
lugar, pero con un volumen muy pequeño respecto de su antecesor.
Los restantes países de dicha cuenca mediterránea, como Túnez, Marruecos, Argelia (África) y Turquía
y Siria (Asia) producen entre el 20 y el 25% del total mundial.